Trào ngược dạ dày thực quản thì nên ăn gì?

Trào ngược dạ dày thực quản thì nên ăn gì? Chúng ta nên chọn nhóm thực phẩm phù hợp với người bị các vấn đề liên quan đến dạ dày. Trong bài viết dưới đây, Dr Thùy Dung sẽ chia sẻ cho các bạn những món có thể ăn khi bị trào ngược dạ dày nhé!

Trào ngược dạ dày là gì?

Tình trạng này xảy ra khi dịch vị trong dạ dày tràn ngược lên thực quản và họng, gây ra cảm giác khó chịu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Thành phần dịch vị thường bao gồm acid HCl, men tiêu hóa, Pepsin và thức ăn.

Hiện nay, tỷ lệ người mắc bệnh trào ngược dạ dày gia tăng nhanh chóng, phổ biến ở các nhóm đối tượng:

• Người thừa cân, béo phì.
• Người phải dùng thuốc kéo dài.
• Người thường xuyên tiêu thụ rượu, bia.
• Phụ nữ trong thời kỳ mang thai.
• Người có tiền sử các bệnh lý như viêm dạ dày, xung huyết dạ dày, thoát vị hoành,…
• Người thường xuyên thức khuya, sống trong tình trạng căng thẳng và áp lực kéo dài.

Việc nhận diện và phòng ngừa sớm có thể giúp giảm thiểu những tác động tiêu cực của bệnh này đối với sức khỏe.

Trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Nhóm thức ăn có tính kiềm

Nhóm thực phẩm có tính kiềm, chẳng hạn như bánh mì, bột yến mạch và một số loại ngũ cốc khác, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng môi trường axit trong dạ dày. Những loại thực phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn giúp trung hòa và giảm bớt lượng axit dư thừa. Nhờ đặc tính này, chúng hỗ trợ làm dịu cảm giác khó chịu do axit dạ dày gây ra, đồng thời góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày trước những tổn thương tiềm tàng. Bổ sung các thực phẩm có tính kiềm vào chế độ ăn uống hàng ngày là một giải pháp tự nhiên và hiệu quả để cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Nhóm đỗ đậu

Đỗ và đậu là nguồn thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên, chứa nhiều amino axit có lợi cho sức khỏe. Chất xơ trong đỗ đậu không chỉ hỗ trợ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm nguy cơ táo bón mà còn giúp ổn định đường huyết và giảm cholesterol trong máu. Đặc biệt, amino axit trong đỗ đậu là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao, mang lại nhiều lợi ích mà không gây áp lực lên dạ dày. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người bị trào ngược dạ dày. Bởi, giúp cải các thiện triệu chứng trào ngược và hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit. Việc đưa đỗ đậu vào chế độ ăn hàng ngày sẽ cung cấp dinh dưỡng cân đối và góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.

Một số các nhóm đạm dễ tiêu hóa

Ví dụ điển hình là thịt thăn lợn, một loại thực phẩm mềm, dễ chế biến và rất phù hợp với những người mắc chứng trào ngược dạ dày. Thịt thăn lợn có thể được sử dụng để nấu cháo – một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và đặc biệt thích hợp cho những người cần giảm bớt áp lực lên hệ tiêu hóa. Ngoài ra, thịt thăn lợn cũng có thể chế biến thành các món ăn khác, vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng vừa giúp làm dịu cảm giác khó chịu do trào ngược gây ra.

Bên cạnh đó, thịt ngan cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là nguồn đạm động vật dễ tiêu, giàu dinh dưỡng và ít gây kích ứng dạ dày. Việc bổ sung thịt ngan vào thực đơn không chỉ giúp đa dạng bữa ăn mà còn góp phần làm giảm các triệu chứng trào ngược, mang lại cảm giác dễ chịu hơn cho người bệnh. Chế biến những loại thực phẩm này đúng cách, chẳng hạn như hấp, luộc hoặc nấu cháo, sẽ giúp tối ưu hóa lợi ích sức khỏe, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Sữa chua

Sữa chua là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Sữa chua có khả năng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng, giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu như: đầy hơi, khó tiêu. Nhờ vào các men lợi khuẩn tự nhiên có trong sữa chua, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Từ đó, tăng cường chức năng tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe dạ dày. Đối với những người đang gặp vấn đề về dạ dày, việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày là một lựa chọn rất hữu ích, vừa dễ tiêu hóa vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý là không nên ăn sữa chua khi bụng đói. Bởi, trong sữa chua vẫn chứa một lượng axit lactic nhất định, có thể gây kích ứng và làm tăng axit trong dạ dày nếu sử dụng sai thời điểm. Để phát huy tối đa lợi ích của sữa chua, tốt nhất nên dùng sau bữa ăn khi dạ dày đã được lót thức ăn.

Nghệ mật ong

Nghệ mật ong không chỉ được biết đến như một gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, góp phần làm tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Kết hợp giữa nghệ – một loại thảo dược giàu curcumin có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn – và mật ong với khả năng làm dịu, tái tạo niêm mạc, nghệ mật ong trở thành một bài thuốc tự nhiên hiệu quả. Đặc biệt, hỗn hợp này rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Nghệ mật ong không chỉ giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày mà còn bảo vệ và phục hồi lớp niêm mạc dạ dày bị tổn thương, từ đó làm giảm cảm giác đau rát, khó chịu. Sử dụng nghệ mật ong đều đặn, đúng cách, không chỉ cải thiện triệu chứng mà còn góp phần tăng cường sức khỏe tiêu hóa tổng thể, mang lại hiệu quả lâu dài và bền vững.

Như vậy, qua bài viết này, bác sĩ Thùy Dung đã chia sẻ cho các bạn những nhóm thực phẩm nên ăn khi bị trào ngược dạ dày. Hy vọng rằng, với những kiến thức chia sẻ trong bài sẽ hữu ích với bạn, nhất là những người đang gặp bệnh lý về dạ dày. Truy cập website thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Số Điện Thoại: 0929 273 888

Zalo: Bác Sĩ Dung 0929 273 888

Fanpage: Dr Thùy Dung  (Bác sĩ Dung)

Website: drthuydung.com

TikTok: Dr Thuỳ Dung

Youtube: Dr Thuỳ Dung

Dr Thùy Dung

♦ Bác sĩ Chuyên khoa Thần kinh- xương khớp Tốt nghiệp BS Đa khoa Học Viện Quân Y

♦ Tốt nghiệp chuyên khoa định hướng thần kinh-xương khớp tại BV 108

♦ Tốt nghiệp chuyên khoa định hướng siêu âm và da liễu tại BV 103

♦ Từng làm việc tại bệnh viện đa khoa Đức Giang

♦ Bác sĩ có rất nhiều kiến thức và trải nghiệm trong việc điều trị các bệnh lý về xương khớp- thần kinh

♦ Thạc sĩ Y học cộng đồng tại Đại học Thăng Long

♦ Hiện tại đang là Giảng viên. – Bác sĩ- Giám đốc Trung tâm đào tạo và chăm sóc sức khoẻ cộng đồng viện khoa học ứng dụng y dược Phương Đông.

♦ Có gần 1 triệu lượt theo dõi trên các nền tảng mạng xã hội với lượt tiếp cận vài chục triệu người mỗi tháng, đã tư vấn và hỗ trợ cho hàng trăm nghìn người có sức khỏe tốt hơn.