Đậu phụ và 7 lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Đậu phụ, món ăn quen thuộc trong gian bếp của người Việt, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thanh đạm mà còn bởi giá trị dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ đậu phụ mà bạn không thể bỏ qua.

1. Giàu Protein

Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho người ăn chay hay những ai đang muốn giảm lượng thịt trong chế độ ăn hàng ngày. Với hàm lượng protein cao, đậu phụ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và các axit amin thiết yếu, những thành phần quan trọng mà cơ thể không thể tự sản xuất. Các axit amin này đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, duy trì và tái tạo cơ bắp. Từ đó, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và hiệu quả sau các hoạt động thể chất. Có thể nói đậu phụ là sự lựa chọn hàng đầu để bổ sung vào chế độ ăn. Đồng thời, hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp và giữ gìn sức khỏe lâu dài.

2. Tốt cho tim mạch

Isoflavone có trong đậu phụ là hợp chất thực vật có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, isoflavone có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL). Đồng thời, isoflavone giúp tăng cường mức cholesterol tốt (HDL). Nhờ vậy, việc tiêu thụ thực phẩm này thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, cao huyết áp. Vì vậy, bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn là một biện pháp để bảo vệ và duy trì sức khỏe tim mạch.

3. Hỗ trợ giảm cân

Đậu phụ là loại thực phẩm có lượng calo rất thấp nhưng chứa nhiều protein và chất xơ. Đây là hai yếu tố quan trọng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, đậu phụ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Từ đó, giảm thiểu sự thèm ăn vặt không cần thiết. Chính vì vậy, đậu phụ là một lựa chọn thích hợp cho ai đang trong quá trình kiểm soát cân nặng, giúp hạn chế việc ăn đồ ăn không lành mạnh. Mặt khác, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà không lo tăng cân.

4. Giúp cải thiện sức khỏe xương

Đậu phụ là nguồn cung cấp canxi và magiê vô cùng phong phú. Canxi là thành phần quan trọng trong cấu trúc xương. Trong khi magiê đóng vai trò hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt, với phụ nữ sau mãn kinh, việc bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Việc ăn đậu thường xuyên giúp giảm nguy cơ loãng xương – tình trạng phổ biến ở phụ nữ sau mãn kinh do giảm sút của hormone estrogen, khiến xương yếu và dễ gãy. Vì vậy, đậu phụ không chỉ giúp bổ sung canxi và magiê mà còn là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả đối với loãng xương.

5. Giảm nguy cơ ung thư

Isoflavone trong đậu phụ là một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể làm tổn thương tế bào và góp phần vào sự phát triển của nhiều bệnh lý, bao gồm ung thư và các bệnh về tim mạch. Isoflavone giúp trung hòa các gốc tự do này, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương tế bào có thể dẫn đến bệnh tật. Một số nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ một cách đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Những nghiên cứu này gợi ý rằng isoflavone có thể tác động tích cực đến việc điều chỉnh hormone trong cơ thể, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ở những vùng nhạy cảm với hormone như vú và tuyến tiền liệt. Chính vì vậy, việc bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch mà còn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.

Đậu phụ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Từ việc cung cấp protein, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Hãy bổ sung đậu phụ vào thực đơn để tận hưởng những lợi ích này và duy trì sức khỏe tốt cho bản thân và gia đình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Số Điện Thoại: 0929 273 888

Zalo: Bác Sĩ Dung 0929 273 888

Fanpage: Dr Thùy Dung  (Bác sĩ Dung)

Website: drthuydung.com

TikTok: Dr Thuỳ Dung

Youtube: Dr Thuỳ Dung

Dr Thùy Dung

♦ Bác sĩ Chuyên khoa Thần kinh- xương khớp Tốt nghiệp BS Đa khoa Học Viện Quân Y

♦ Tốt nghiệp chuyên khoa định hướng thần kinh-xương khớp tại BV 108

♦ Tốt nghiệp chuyên khoa định hướng siêu âm và da liễu tại BV 103

♦ Từng làm việc tại bệnh viện đa khoa Đức Giang

♦ Bác sĩ có rất nhiều kiến thức và trải nghiệm trong việc điều trị các bệnh lý về xương khớp- thần kinh

♦ Thạc sĩ Y học cộng đồng tại Đại học Thăng Long

♦ Hiện tại đang là Giảng viên. – Bác sĩ- Giám đốc Trung tâm đào tạo và chăm sóc sức khoẻ cộng đồng viện khoa học ứng dụng y dược Phương Đông.

♦ Có gần 1 triệu lượt theo dõi trên các nền tảng mạng xã hội với lượt tiếp cận vài chục triệu người mỗi tháng, đã tư vấn và hỗ trợ cho hàng trăm nghìn người có sức khỏe tốt hơn.