Bác sĩ Thùy Dung: Ăn Gì Để Bổ Máu?

Thiếu máu là tình trạng phổ biến, đặc biệt ở người lớn tuổi, do nhiều nguyên nhân như hấp thu kém, chế độ ăn thiếu vi chất, hoặc tác dụng phụ của thuốc. Để cải thiện tình trạng này, việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng. Hãy cùng bác sĩ Thùy Dung tìm hiểu các nhóm thực phẩm giúp bổ máu và hỗ trợ sản xuất hồng cầu nhé!

1. Sắt – Yếu Tố Quan Trọng Trong Hình Thành Hồng Cầu

Sắt là thành phần chính giúp sản xuất hemoglobin – một protein trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt và da xanh xao. Hãy bổ sung sắt đều đặn mỗi ngày bằng cách thêm các thực phẩm giàu khoáng chất sắt vào khẩu phần ăn nhé:

Thịt đỏ: Bò, cừu, thịt heo nạc.
Hải sản: Tôm, cua, cá hồi, hàu.
Rau xanh đậm: Cải bó xôi, bông cải xanh, rau dền.
Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu Hà Lan.

Lưu ý: Cơ thể hấp thu sắt từ động vật tốt hơn từ thực vật. Vì vậy, nếu ăn thực vật giàu sắt, bạn nên kết hợp với thực phẩm chứa vitamin C để tăng khả năng hấp thu.

*Sắt là thành phần chính giúp sản xuất hemoglobin*

2. Vitamin B12 – Hỗ Trợ Sản Xuất Hồng Cầu

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hồng cầu và bảo vệ hệ thần kinh. Thiếu B12 có thể gây thiếu máu ác tính, làm giảm khả năng vận chuyển oxy của máu. Vậy thực phẩm giàu vitamin B12 là những gì?

Gan động vật: Gan bò, gan gà, gan lợn.
Thịt đỏ: Bò, heo, cừu.
Cá biển: Cá hồi, cá ngừ, cá thu.
Trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.

3. Axit Folic (Vitamin B9) – Hỗ Trợ Phát Triển Tế Bào Máu

Axit folic cần thiết để tạo ra DNA và hỗ trợ sản xuất hồng cầu. Phụ nữ mang thai thường được khuyến khích bổ sung axit folic để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Các thực phẩm giàu axit folic, gồm:

Rau xanh đậm: Cải bó xôi, rau bina, bông cải xanh.
Trái cây họ cam quýt: Cam, bưởi, quýt.
Các loại đậu: Đậu lăng, đậu xanh, đậu đen.

4. Protein – Nguyên Liệu Xây Dựng Hồng Cầu

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin và cấu tạo hồng cầu. Dưới đây là một số thực phẩm giàu protein, bạn có thể tham khảo:

Thịt nạc: Gà, bò, heo.
Trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa.
Đậu nành, hạt chia, hạnh nhân.

5. Vitamin C – Tăng Cường Hấp Thu Sắt

Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ hấp thu sắt từ thực vật hiệu quả hơn. Hãy bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin C, như:

Trái cây họ cam quýt: Cam, chanh, bưởi.
Ổi, kiwi, dâu tây, ớt chuông…

Vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt từ thực vật

6. Đồng – Khoáng Chất Hỗ Trợ Hấp Thu Sắt

Đồng giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt hiệu quả, đồng thời hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu. Một số loại thực phẩm giàu đồng, có thể kể tới như:

Hải sản: Hàu, tôm, cua.
Thịt đỏ, nội tạng động vật.
Đậu xanh, đậu đen, trái cây như lựu, xoài, đào.

7. Kẽm – Thúc Đẩy Quá Trình Tạo Hồng Cầu

Kẽm có vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch. Để bổ sung kẽm một cách có chủ động và thường xuyên, bạn có thể bổ sung thêm các thực phẩm giàu kẽm vào chế độ ăn hàng ngày.

Hải sản: Hàu, cua, tôm.
Thịt đỏ, trứng, sữa, nấm.
Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt bí.

8. Vitamin A – Hỗ Trợ Sản Xuất Hồng Cầu

Vitamin A không chỉ tốt cho mắt mà còn giúp sản xuất hồng cầu và duy trì sức khỏe tế bào máu. Một số loại thực phẩm giàu vitamin A, bao gồm:

Rau xanh: Cải bó xôi, cải xanh.
Cà rốt, bí đỏ, lòng đỏ trứng.

Bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm trên sẽ giúp cơ thể sản xuất hồng cầu hiệu quả hơn, từ đó cải thiện tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, nếu bạn có triệu chứng như chóng mặt, da xanh xao, hoặc thường xuyên mệt mỏi, hãy đi xét nghiệm máu để kiểm tra tình trạng sức khỏe và có phương án bổ sung dinh dưỡng hợp lý. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hay cảm thấy cơ thể đang có dấu hiệu thiếu máu, bạn hãy liên hệ cho bác sĩ Thùy Dung để được hỗ trợ tư vấn và đặt lịch khám nhé! Bác sĩ Thùy Dung chúc bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!