Người mỡ máu cao có cần kiêng chất béo, giảm chất đạm?

Khi nhắc đến mỡ máu cao, nhiều người thường nghĩ ngay đến việc kiêng kị một số loại thực phẩm. Đặc biệt là chất béo và chất đạm. Tuy nhiên, sự thật về chế độ ăn uống cho người mỡ máu cao. Có thể không đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ. Bài viết này sẽ giải thích rõ hơn về việc liệu người mỡ máu cao có cần kiêng chất béo, giảm chất đạm hay không và nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tư vấn bác sĩ.

Mỡ máu cao là gì?

Mỡ máu cao, hay còn gọi là rối loạn lipid máu. Là tình trạng nồng độ cholesterol và/hoặc triglyceride trong máu cao hơn mức bình thường. Điều này làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ. 

Chất béo và mỡ máu cao

Chất béo luôn bị coi là “thủ phạm” khi nói đến mỡ máu cao. Nhưng không phải tất cả các loại chất béo đều có hại. Các loại chất béo không bão hòa. Bao gồm chất béo không bão hòa đơn (như trong dầu ô liu và quả bơ) và chất béo không bão hòa đa (như trong cá và các loại hạt) có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim. Ngược lại, chất béo bão hòa và chất béo trans nên được hạn chế vì chúng có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất đạm và mỡ máu cao

Chất đạm là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh, và việc tiêu thụ chất đạm không nhất thiết liên quan trực tiếp đến mức mỡ máu cao. Tuy nhiên, loại chất đạm và cách chế biến có thể ảnh hưởng đến mức lipid trong máu. Chất đạm từ thực vật như đậu và các sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm cholesterol. Còn chất đạm từ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, nên được tiêu thụ với lượng hạn chế.

Lời khuyên chung cho chế độ ăn

• Ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ: Thực phẩm giàu chất xơ như hoa quả, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu.
• Hạn chế đường và tinh bột tinh chế: Đường và tinh bột tinh chế có thể góp phần làm tăng triglyceride và mức độ viêm, từ đó ảnh hưởng đến mỡ máu.
• Chọn các nguồn chất béo lành mạnh: Hãy chọn dầu ô liu, dầu cá, và dầu hạt lanh thay vì mỡ động vật và các loại dầu thực vật hydrogen hóa.

Nếu bạn đang đối mặt với mỡ máu cao, đừng ngần ngại tìm đến bác sĩ Dung để nhận được sự tư vấn chuyên môn. Bác sĩ có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về tình trạng của mình và đề xuất các biện pháp điều trị cụ thể, từ thay đổi lối sống đến việc sử dụng thuốc nếu cần thiết. Sức khỏe là vốn quý, và không có gì quan trọng hơn việc được chăm sóc một cách chuyên nghiệp và khoa học.